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| 中文学名 |
榨菜 |
| 拉丁学名 |
Brassica juncea (L.) Czern et Coss.var.tumida Tsen et Lee |
| 科中文名 |
十字花科 |
| 科拉丁名 |
Cruciferae |
| 属中文名 |
芸苔属 |
| 俗名别名 |
菱角菜、羊角菜 |
| 形态特征 |
本变种的茎在营养期肉质膨大呈球形或宽纺锤形，具大而突出的棱角。叶肥厚；叶柄粗壮而与原种Brassica juncea (L.) Czern et Coss.不同。 |
| 生境 |
菜园地 |
| 地理分布 |
四川广泛栽培，尤其涪陵。全国部分省区有栽培。 |
| 经济价值 |
蔬菜 |
| 科研价值 |
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| 繁殖方式 |
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| 备注 |
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| 图片 |
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