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| 中文学名 |
白菜 |
| 拉丁学名 |
Brassica pekinensis (Lour) Rupr. |
| 科中文名 |
十字花科 |
| 科拉丁名 |
Cruciferae |
| 属中文名 |
芸苔属 |
| 俗名别名 |
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| 形态特征 |
二年生草本，高30-100厘米，稍被粉霜，通常全株无毛，有时具少量刺毛，无辛辣味。基生叶多数，大型，倒卵状长圆形或椭圆形，通常长20-40厘米，宽10-30厘米，边缘皱缩，波状，叶脉从叶片基部掌状伸出，叶柄白色，营养期叶片层层包裹成圆柱状、椭圆球状或倒卵形的叶球，白色或淡黄白色。在花期茎伸长，紧裹的基生叶逐渐散开。花茎从中部起多分枝，茎生叶长圆形、椭圆形至披针形，边缘全缘或有裂齿，通常无柄，基部心形抱茎，两侧有垂耳，未包裹的叶全部淡绿色、淡黄绿色或绿色。总状花序顶生，多花密集；花瓣鲜黄色，基部渐狭成爪；长角果线形，长3-6厘米，宽约3毫米，具长4-8毫米的喙；种子直径1.2-1.5毫米，熟时棕色或紫褐色。花期3-4月，果期5-6月。 |
| 生境 |
田园栽培 |
| 地理分布 |
四川各地栽培。全国亦广泛栽种，原产我国华北地区。 |
| 经济价值 |
蔬菜 |
| 科研价值 |
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| 繁殖方式 |
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| 备注 |
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| 图片 |
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